Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare
Domani celebreremo la Giornata nazionale di prevenzione contro lo spreco alimentare. Il Centro Agroalimentare Roma, come tanti altri Mercati in Italia, è particolarmente impegnato su questo tema e perciò ho voluto parlarne con Gianpiero Ruocco, un operatore del CAR che ha sempre dimostrato una sensibilità particolare per evitare il più possibile gli sprechi.