Ieri al Mercato Ittico del Centro Agroalimentare di Roma si è svolto l’evento “Natale al CAR”, uno show cooking guidato dal Resident Chef del CAR Fabio Campoli che ha portato i presenti alla scoperta dei segreti del fritto di pesce di Natale. Vi racconto com’è andata e colgo l’occasione per Read more…
Ho siglato un protocollo d’intesa tra il Centro Agrolimentare di Roma e la Comunità di Sant’Egidio, insieme a Cesare Giacomo Zucconi, in rappresentanza della Comunità, e Valter Giammaria, presidente del CAR. L’accordo rafforza una collaborazione esistente da tempo, con iniziative di solidarietà ed inclusione, come la “cocomerata di Ferragosto” nelle Read more…
In settimana sono tornato alla FAO, dove è stato allestito per la prima volta il mercatino con i produttori del CAR. Vi racconto come è andata:
Alla manifestazione Sapori Segreti ho incontrato anche un altro vecchio amico, Roberto Pieri, con il quale ho parlato un po’ del suo eccellente prodotto: la Pizza Croccantina
Sono stato alla Facoltà di Economia dell’Università RomaTre dove ho tenuto una lezione per gli studenti di Scienze e Culture Enogastronomiche, un nuovo corso di laurea che trovo molto interessante
Ieri sono stato alla FAO, dove ho firmato, insieme al direttore generale dell’Agenzia dell’Onu Qu Dongyu, un accordo di collaborazione per l’allestimento di uno spazio per la vendita di frutta e verdura fresca di provenienza regionale presso l’agenzia delle Nazioni Unite. I prodotti saranno disponibili alle circa 3000 persone tra Read more…