Uno studio guidato dall’italiano Pier Paolo Pandolfi, direttore dei Cancer Center e Cancer Research Institute presso il Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston, ha evidenziato come nei broccoli e in altre verdure simili c’è una proteina che potrebbe entrare a far parte delle armi anticancro, poiché spegne un gene che favorisce i tumori.
Ve ne parlo in questo video:
Oggi ho voluto trattare un prodotto particolare in vendita al CAR, che mi ha incuriosito molto: le chiocciole da gastronomia. Riccardo dell’azienda Terra di Roma le produce a Formello e le commercializza nel nostro Mercato. Read more…
Ieri al Mercato Ittico del Centro Agroalimentare di Roma si è svolto l’evento “Natale al CAR”, uno show cooking guidato dal Resident Chef del CAR Fabio Campoli che ha portato i presenti alla scoperta dei Read more…
La stagione autunnale sta vivendo il suo periodo centrale e oggi voglio parlarvi un po’ di uno dei prodotti che maggiormente rappresenta questo periodo dell’anno: la castagna. La “fama” di questo frutto così particolare è Read more…