Gli insetti di Angelina Jolie e il futuro dell’alimentazione mondiale
Ha fatto notizia il filmato in cui Angelina Jolie ha assaggiato ragni e insetti davanti alle telecamere della BBC e non poteva essere altrimenti.
Ma al di là degli aspetti più clamorosi, la vicenda stimola una riflessione reale.
Cosa mangeremo quando nel 2050 saremo 9 miliardi di persone sulla Terra?
Probabilmente (e lo dicono la FAO e il MIT di Boston) dovremo trovare degli alimenti nutrienti oggi ancora poco sfruttati e alcune specie di insetti rispondono già oggi a questo scopo.
Del resto, sono più di 1900 le specie di insetti consumate come alimenti nel mondo.
Credo che avremo inevitabilmente una crescita in questo senso.
Certo che, per quanto mi riguarda, osservo questo genere di globalizzazione con un certo distacco, penso al mio orticello e mi rassicuro pensando che una insalata mista riuscirò comunque ad averla nel piatto!
