Il pranzo della domenica

IL PRANZO DELLA DOMENICA: Liguria, la “vera cucina mediterranea”

Riprendiamo il nostro “tour” settimanale alla scoperta delle specialità agroalimentari delle diverse regioni italiane e ci spostiamo questa domenica in Liguria. La cucina ligure è una delle più ricche e variegate di tutto il nostro Paese, da alcuni considerata, per storia e tradizioni, la vera cucina mediterranea. Soprattutto, è una Read more…

Il pranzo della domenica

IL PRANZO DELLA DOMENICA: Il caldo ci spinge a mangiare più frutta, attenzione però alla provenienza

Nei mercati e nei rivenditori ortofrutticoli stiamo proprio in questi giorni iniziando a trovare i primissimi frutti estivi: pesche, albicocche, nespole, ma anche meloni, angurie, ecc… Una ricchezza che rende felici tutti noi, visto che l’estate è proprio il periodo dell’anno in cui il nostro fabbisogno giornaliero di frutta aumenta, Read more…

Il pranzo della domenica

IL PRANZO DELLA DOMENICA: Giornata della Terra, diamo uno sguardo al nostro futuro

Oggi l’appuntamento ormai fisso con questa rubrica assume un carattere speciale. Dal 1970, infatti, ogni 22 aprile (a un mese e due giorni dall’equinozio di primavera) si celebra in tutti i Paesi membri delle Nazioni Unite l’Earth Day, giornata dedicata al nostro pianeta per sottolineare la necessità della conservazione delle Read more…

Il pranzo della domenica

IL PRANZO DELLA DOMENICA: A Roma il carciofo alla giudia piace oltre le polemiche

Appena domenica scorsa, parlando delle tradizioni romane per il pranzo di Pasqua, abbiamo parlato del carciofo alla giudia, e proprio questa settimana è sorta una polemica relativa a questo prodotto, arrivata direttamente da Israele. Secondo quanto riportato, tra gli altri, da Il Messaggero lo scorso venerdì, infatti, proprio nei giorni Read more…

Il pranzo della domenica

IL PRANZO DELLA DOMENICA: I mercati rionali sono una grande risorsa, guardare al modello londinese

Lo scorso novembre, la città di Londra ha realizzato un’indagine sui propri mercati rionali, dal titolo “Understanding London’s Markets“. Nell’introduzione, il sindaco Sadiq Khan ha sottolineato l’importanza di questi per la capitale inglese, definendoli come una risorsa in grado di rendere la città “migliore, più ricca, e più socievole”, di Read more…