Riprendiamo il nostro “tour” settimanale alla scoperta delle specialità agroalimentari delle diverse regioni italiane e ci spostiamo questa domenica in Liguria. La cucina ligure è una delle più ricche e variegate di tutto il nostro Paese, da alcuni considerata, per storia e tradizioni, la vera cucina mediterranea. Soprattutto, è una Read more…
Dal Sud Italia e dal mare della Sicilia ci spostiamo questa settimana in Trentino- Alto Adige, per scoprire le tradizioni agroalimentari di questa splendida regione. La cucina trentina ha un legame molto stretto con la natura e con i suoi prodotti, e soprattutto nella parte più a nord deve molto Read more…
Nei mercati e nei rivenditori ortofrutticoli stiamo proprio in questi giorni iniziando a trovare i primissimi frutti estivi: pesche, albicocche, nespole, ma anche meloni, angurie, ecc… Una ricchezza che rende felici tutti noi, visto che l’estate è proprio il periodo dell’anno in cui il nostro fabbisogno giornaliero di frutta aumenta, Read more…
Oggi l’appuntamento ormai fisso con questa rubrica assume un carattere speciale. Dal 1970, infatti, ogni 22 aprile (a un mese e due giorni dall’equinozio di primavera) si celebra in tutti i Paesi membri delle Nazioni Unite l’Earth Day, giornata dedicata al nostro pianeta per sottolineare la necessità della conservazione delle Read more…
Appena domenica scorsa, parlando delle tradizioni romane per il pranzo di Pasqua, abbiamo parlato del carciofo alla giudia, e proprio questa settimana è sorta una polemica relativa a questo prodotto, arrivata direttamente da Israele. Secondo quanto riportato, tra gli altri, da Il Messaggero lo scorso venerdì, infatti, proprio nei giorni Read more…
Lo scorso novembre, la città di Londra ha realizzato un’indagine sui propri mercati rionali, dal titolo “Understanding London’s Markets“. Nell’introduzione, il sindaco Sadiq Khan ha sottolineato l’importanza di questi per la capitale inglese, definendoli come una risorsa in grado di rendere la città “migliore, più ricca, e più socievole”, di Read more…