Questa mattina sono stato nelle campagne di Ladispoli dove da qualche giorno è iniziata la raccolta di una delle principali eccellenze della nostra regione: il carciofo romanesco
Su Rainews24, per la rubrica “Sorsi e Morsi”, è andata in onda una mia intervista all’interno di un servizio sull’impegno del CAR nel contrasto agli sprechi, in particolare attraverso il laboratorio “Papa Francesco”
Un breve video per salutare tutti voi al termine di questo anno così particolare, e augurare a ognuno un sereno Natale e un felice anno nuovo
Vi propongo questa mia intervista realizzata nel Mercato ittico del CAR e andata in onda nella puntata del 1 dicembre del programma di Rete4 “Ricette all’Italiana”
Continuiamo a scoprire le nuove generazioni del Mercato. All’ittico ho incontrato due giovani che portano avanti l’impegno e la tradizione di famiglia
Pochi giorni fa, in occasione del Food Festival “Cibo a Regola d’Arte”, durante una chiacchierata tra il premier Giuseppe Conte e lo chef Massimo Bottura, è stata lanciata dallo stesso Presidente del Consiglio l’idea di realizzare a Roma un “Museo della Gastronomia”. Ho trovato questa idea davvero bella e interessante Read more…