Continua il viaggio tra nuove generazioni di imprenditori. Con Enzo Del Giaccio, rappresentante oggi di una famiglia storica di operatori di Anzio, parliamo della condizione del Mercato ittico, della ripresa post-covid e di una delle loro specialità: le alici
Ho voluto fare una chiacchierata con Matteo, un ragazzo di appena 19 anni che ha iniziato a lavorare al Mercato Ortofrutticolo del CAR nell’azienda di suo papà, scoprendo così una vera e propria passione
Ho partecipato ieri con grande piacere alla riapertura de Il Peperoncino Ristorante e Pizzeria e ho voluto condividere alcune opinioni con Mario, che per la sua attività acquista il pesce al Mercato ittico del CAR:
Questa mattina ho accolto al CAR i vertici della O.p. Sanrocco, un’organizzazione di produttori pugliese che vuole avvicinarsi al sistema dei Mercati all’Ingrosso, inziando da quello di Roma. Ho voluto scambiare due chiacchiere con il presidente Walter Ingrosso:
Nuovo appuntamento con l’iniziativa #Ricominciamo.Sono andato a consegnare la tessera con 5 ingressi gratuiti al CAR a Valter, proprietario del Ristorante La Villetta di Monterotondo
A chi pensa che il Mercato Ittico di Roma sia precluso ai ristoratori, voglio dare la prova “provata” che si sbaglia. Anche se le condizioni climatiche di ieri non hanno consentito una buona pesca, tant’è che la mostra risultava meno colorata del solito, ho avuto il piacere di accogliere tre Read more…