I giorni che stiamo vivendo, gli ultimi di gennaio e il primo di febbraio, sono quelli denominati abitualmente “della Merla”, vale a dire i più freddi dell’anno. Si tratta ovviamente di un detto popolare, non supportato da nessun dato scientifico, ma che rimane radicato nelle nostre tradizioni, sebbene non sia Read more…
Su Romasette, giornale diocesano della Chiesa di Roma, ho letto qualche giorno fa un articolo, firmato dal direttore dell’Uoc di Nutrizione clinica al Policlinico Gemelli Giacinto Miggiano, che ho trovato molto interessante e che vorrei quindi riproporre. Si parla di prodotti bio, e di come mangiare non sia sinonimo solo di nutrirsi. Read more…
La scorsa settimana, Latina è salita alla ribalta delle cronache a causa della scoperta di circa 400 persone costrette a lavorare nei campi dieci, anche dodici ore di fila, senza pausa e a 4 euro all’ora. Si trattava prevalentemente di romeni e nordafricani finiti nella rete di sfruttamento della Agri Read more…
In questa settimana si è parlato molto di pizza, sia in termini positivi, visto che è stata celebrata la giornata mondiale della pizza, sia in termini preoccupanti, a causa della bomba messa davanti alla pizzeria di Gino Sorbillo, una delle più celebri nel centro storico di Napoli, alla quale esprimo Read more…
La scorsa settimana abbiamo parlato di pasta, e per approfondire questo discorso, e sottolineare anche in questo ambito l’importanza dei prodotti freschi e di qualità, ho fatto una chiacchierata con Monica Franzi, del pastificio di Roma Uova e Farina
Il rientro dalle vacanze natalizie ha portato con sé, purtroppo, anche un rialzo dei prezzi per quanto riguarda i prodotti ortofrutticoli, soprattutto le verdure. In alcune città questi incrementi sono piuttosto considerevoli, come ad esempio a Torino, dove, ha sottolineato l’imprenditore Stefano Cavaglià a italifruit.net, “gli ultimi mesi del 2018 Read more…