Il pranzo della domenica

IL PRANZO DELLA DOMENICA: Autunno, la stagione del tartufo. Ma attenzione alle provenienze

Poiché siamo da poco entrati nell’autunno, ho scelto oggi di parlare di uno dei prodotti più pregiati del nostro territorio, che va per la maggiore proprio in questo periodo: il tartufo, un alimento ricercatissimo, e anche molto costoso, che arricchisce moltissime ricette della cucina italiana, grazie al suo sapore deciso Read more…

Il pranzo della domenica

IL PRANZO DELLA DOMENICA: Dieta vegetariana anche per i più piccoli? Si può, ma con le giuste accortezze

Alcuni dati diffusi da Milano ristorazione hanno evidenziato come il numero di alunni, dall’asilo alle scuole media, che nelle scuole del capoluogo lombardo seguono una dieta vegetariana o vegana sia in costante aumento. Addirittura, dal 2013 al 2017 i bambini che non mangiano carne sono aumentati del 60% passando da Read more…