Ha fatto notizia il filmato in cui Angelina Jolie ha assaggiato ragni e insetti davanti alle telecamere della BBC e non poteva essere altrimenti. Ma al di là degli aspetti più clamorosi, la vicenda stimola una riflessione reale. Cosa mangeremo quando nel 2050 saremo 9 miliardi di persone sulla Terra? Read more…
La battuta del presidente islandese Johannesson, costretto a scusarsi, ha dato il via alla polemica culinaria che ha diviso il web tra puristi e innovatori, ingredienti tradizionali e ricette globalizzate. La polemica non è nuova: ad ogni ingrediente aggiunto alla ben nota mozzarella, pomodoro e basilico saltano fuori commenti divergenti Read more…
Stamattina leggendo l’articolo de La Repubblica “Maionese e saponi insieme: Kraft punta al colpo grosso, 143 miliardi per Unilever” mi chiedevo quanto questa scelta faccia parte di una strategia di attacco o di difesa. La mia impressione è che la seconda prevalga sulla prima. I colossi dell’agroalimentare (il cui fatturato Read more…
Duecento. Questo è il numero di nuove aperture che la Starbucks prevede di realizzare in Italia nei prossimi anni. Passata un po’ in sordina, sopravanzata dalla notizia delle palme in Piazza Duomo realizzate a spese della multinazionale, è una novità importante nel sistema commerciale italiano. Mi chiedo, ma l’italiano così Read more…
Ieri ho avuto il piacere di ospitare la simpatica troupe di BUONGIORNO REGIONE nell’area mercatale del Centro Agroalimentare di Roma. L’intenzione ed il fine sono stati, per entrambi, quelli di spiegare le dinamiche legate all’aumento dei prezzi del prodotto fresco e di aiutare i consumatori ad orientarsi nella scelta, a Read more…
Grande risalto ha dato la stampa italiana alla notizia del “contingentamento” nella vendita di ortofrutta fresca da parte dei supermercati inglesi a causa dell’ondata di maltempo che ha colpito Spagna e Italia, principali fornitori per i consumatori britannici. Devo dire che una certa impressione hanno fatto le immagini degli scaffali Read more…