Questa settimana concentriamo la nostra attenzione sulla Basilicata e sui suoi prodotti agroalimentari tipici. Lo facciamo, però, in maniera particolare, e cioè presentando l’iniziativa Mappa del Gusto, vale a dire un calendario regionale, da luglio a dicembre 2018, delle iniziative Read more…
Forse la vulgata secondo cui tanti giovani starebbero virando verso l’agricoltura, anche grazie ai sussidi europei, non è poi tanto vera, così come l’idea che i paesi meno abbienti possano puntare sull’agricoltura. I paesi che trainano l’economia europea sono gli Read more…
Questa domenica, interrompiamo per un attimo il giro delle tradizioni culinarie delle regioni italiane per ampliare un po’ lo sguardo e concentrarci sulla giornata di festa che celebreremo da qui a pochi giorni: Ferragosto. Oggi, la Chiesa festeggia il 15 Read more…
Purtroppo, la cronaca di questi giorni ha riportato all’attenzione di tutti un fenomeno che in Italia sembra non si riesca a sconfiggere, quello del caporalato. Ben 16 sono state le persone morte nell’ultima settimana sulle strade del foggiano, fra le Read more…
Questa settimana dedichiamo la nostra attenzione alla Puglia, una regione che propone una cucina molto varia e ricca, con tradizioni che cambiano anche di provincia in provincia, e in grado, insieme allo splendido mare della zona, di attirare ogni anno Read more…
Durante l’Angelus di ieri, Papa Francesco ha toccato un argomento che mi sta molto a cuore, quello del recupero del cibo. Commentando l’episodio evangelico della moltiplicazione dei pani e dei pesci, il Pontefice ha ricordato le parole che Gesù ha Read more…